มีอีกวิธี ทำประจำค่ะ อยากจะแชร์ เผื่อมีใครอยากลองทำแบบนี้บ้าง
นำซี่โครงหมู พริกไทย กระเทียม รากผักชี ที่โขลกเตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในหม้อไอคุ้ก ที่เตรียมไว้ นำไปตั้งบนเตา
ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เห็ดหอม อบเชย ใส่เกลือเล็กน้อย ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
ถ้าชอบน้ำซุปแบบใส เพราะมีเห็ดหอมใส่อยู่แล้ว ไม่ต้องใส่ซีอิ๊วขาว
ถ้าชอบน้ำซุปสีออกเข้าหน่อย ก็ใส่ซีอิ๊วขาว
ปริมาณน้ำที่ใส่ แค่พอท่วม ของที่ใส่ไว้ ไม่ต้องใส่เยอะมาก
ถ้าชอบหวาน ก็ใส่น้ำตาล
ถ้าชอบน้ำซุปแบบธรรมชาติ ไม่ต้องใส่น้ำตาล ที่บ้าน ใช้หม้อไอคุ้ก เวลาทำอาหาร ไม่เคยใส่น้ำตาลและชูรส เพราะหม้อไอคุ้ก มีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตน
ใช้ไฟปกติ จนกระทั่งเดือด จับฝาหม้อมุนดู หากหมุนได้(ระบบนิวทิล็อค) ให้หรี่ไฟต่ำ จับเวลา ๕ นาที ปิดไฟ ยกหม้อลง
เหตุที่ใส่น้ำพอประมาณ เพราะ หม้อไอคุ้ก มีความพิเศษ ในการรักษาคุณภาพของอาหารชนิดนั้นๆ ที่กำลังทำอยู่ และจะมีปริมาณน้ำจากเนื้อสัตว์ ออกมาเพิ่มอีกเล็กน้อย
บอกตามตรง ตั้งแต่ใช้หม้อไอคุ้ก ไม่เคยใช้ชูรส และสารเพิ่มรสชาติของอาหาร(เครื่องปรุงแบบซอง)
ชุดปรุงรสที่ใช้ประจำคือ เกลือ กับซีอิ๊วขาว (กับข้าวต่างๆ) และน้ำปลา(ทำลาบ)
หากยังไม่ตัดสินใจซื้อ เพราะไม่แน่ใจว่า จะคุ้มค่าเงินไหม
ขอแนะนำว่า ซื้อเถอะค่ะ คุ้มค่าจริงๆ มีการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน ใช้จนชั่วลูกชัวหลาน คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม
Walailoo's Blog 